旧日光街道大沢宿の自家焙煎珈琲店・陽の香珈琲はひと息つける令和の宿場茶屋

旧日光街道大沢宿。江戸時代、越ヶ谷宿の合い宿として栄えた宿場町だ。2025年7月3日、越谷市大沢の旧日光街道沿いに、二階建て築100年の一階を改装した自家焙煎珈琲店・陽の香珈琲（ひのかコーヒー）が開店した。

陽の香珈琲

店主

店主は、越谷市大沢（旧日光街道沿い）で80年、履物店を営んでいる黒田履物店の娘さん。
 
会社勤めを続けながら、休日は、東京・南千住にあるカフェバッハのトレーニングセンターで、自家焙煎技術第一人者・田口護（たぐち・まもる）氏のもと、修行を重ねること10年。
 
SCAJ認定アドバンスドコーヒーマイスター、JCQA認定コーヒーインストラクター1級の資格も取得した。
 
2024年10月に勤めていた会社を退職し、陽の香珈琲（ひのかコーヒー）の開店準備に 8か月。満を持しての開店だ。

店内風景

営業情報

自家焙煎珈琲・陽の香珈琲（ひのかコーヒー）の住所は、埼玉県越谷市大沢1-12-12（ 地図 ）。営業時間は11時から16時半。定休日は月火水と第三木曜日。駐車場などの詳細は Instagram で要確認。